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Tochitura moldoveneasca

Tochitura moldoveneasca


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Cortar el cerdo en dados adecuados, ponerlos en una sartén con un poco de aceite. Cuando la carne esté dorada, añadir las salchichas cortadas y los trozos adecuados. Añadir el vino, los ajos machacados y sazonar al gusto con sal y pimienta. Dejar hasta las salchichas se doran y el vino se evapora.

Prepare por separado polenta y huevos escalfados.

Cuando todo esté listo, procedemos al montaje de la tochitura.

Se sirve con algo de acidez y una copa de vino funciona igual de bien.

¡Buen apetito!


Ser una Tochitura Moldava, celebrarlo

Ingredientes para recolectar

  • 500 g de pechuga de pollo en cubitos Delicious de Vaslui
  • 5 tomates
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 cebollas
  • 2 hebras de tallo de apio
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • 1 manojo de perejil picado
  • sal y pimienta para probar

Pasos a seguir

1. Derretir la mantequilla en un cazo a fuego lento, agregar el aceite, la cebolla finamente picada y 2 dientes de ajo en la piel.
2. Después de que la cebolla se ablande y se dore, retire el ajo y agregue la carne, dore a fuego alto.
3. Vierta el vino en el caldero, agregue el apio finamente picado, las hojas de laurel.
4. Hervir a fuego medio durante unos 15 minutos, agregar tomates pelados y picados, 2 dientes de ajo picados, sal y pimienta.
5. Poner a fuego lento y cocinar por otros 45 minutos (la salsa debe tener una consistencia adecuada y la carne debe estar tierna).

Una vez que la tochitura está casi lista, se prepara rápidamente la polenta, que se da vuelta sobre un fondo de madera, como dice la tradición.
Haz una torreta en el medio, rellénala con tortillas, "perfúmala" con perejil y sírvela con la familia y todos los seres queridos.
Gran apetito, gracias, celebramos juntos, pequeños y grandes, ¡porque es una gran fiesta!


La tochitura moldava con vino es una comida consistente y deliciosa específicamente moldava. Corté la carne y el tocino en trozos y los freí en una olla de tuci. Lo endurecí un poco por ambos lados hasta que blanqueó un poco, después de lo cual agregué las especias, la hoja de laurel y el vino. Lo dejé en el fuego durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, se hizo la polenta. No voy a dar la receta aquí, porque todos saben qué es esa polenta y cómo se hace.

Cuando todo estuvo listo puse el queso de fuelle en los platos, un saludable trozo de polenta humeante, una ración saludable de carne frita y caliente, un huevo frito y combiné todo con unos encurtidos puestos en el otoño en barriles de madera, en el campo. .

Además de estos, bebimos una copa de vino tinto del viñedo que cosechamos este otoño.

¿Qué más puedo decirte? Aaa .. ¡Buen apetito!

La tochitura moldava con vino se sirve caliente con encurtidos.
La fuente de esta receta es el blog culinario Alice-Albinutza.


Tochitură moldavo: cuando te pierdes una comida como en casa

Esta receta tradicional de tochititura moldava combina perfectamente con un huevo de ojo y una generosa porción de polenta. También es especialmente recomendable para el almuerzo, porque no querríamos ingerir alimentos tan pesados ​​para el estómago ni siquiera antes de acostarnos. Puedes preparar la polenta según tus propias preferencias, y con un buen queso de fuelle colocado al lado, estamos seguros de que nadie te dirá un paso. Tendrás listo un delicioso y nutritivo almuerzo en aproximadamente una hora y veinte minutos. ¡Estos son los pasos que debe seguir para ello!

Ingredientes para la tochitură moldava:

250 gramos de pierna de cerdo
150 gramos de salchichas ahumadas
100 gramos de tocino
1-2 cucharadas de aceite
1/2 vaso de vino blanco seco
2-3 dientes de ajo
1-2 cucharadas de pasta de tomate
100 mililitros de agua
sal marina
pimienta negra recién molida
pimenton
tomillo y laurel

3 pasos para preparar la tochitura moldava:

1. Calentar el aceite en una cacerola y agregar el tocino y el cerdo previamente cortados en cubos. Mezcle bien, con una cuchara de madera, hasta que el tocino comience a derretirse y la carne comience a cocinarse.

2. Agregue agua, sal, pimienta y las especias que desee, la mitad de la cantidad de ajo finamente picado antes. Llevar a ebullición hasta que se haya evaporado todo el líquido. Agrega las salchichas ahumadas, así como una hoja de laurel regada y exprimida.

3. Si la carne aún no se ha ablandado, agregue otro vaso de agua y cocine a fuego lento hasta que se evapore. Agregue medio vaso de vino blanco seco y la mitad restante del ajo. Verter la pasta de tomate diluida en un poco de agua, mezclar, tapar con una tapa y dejar caer el agua.

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Recetas rumanas. La tochitura moldava de Niculina Măric

Tochitura moldava! Esta receta es tan popular en Moldavia, que no hay ama de casa que no sepa cómo prepararla. El secreto es usar un poco de humo para obtener un sabor más delicioso. Entre los ingredientes se encuentran 500 g de cerdo, 250 g de salchichas ahumadas, 250 g de hígado de cerdo y dos riñones de cerdo de tamaño adecuado.

Antes de contarte cómo prepararlo, mencionemos aquí al ama de casa de quien aprendimos la receta. Y eso es porque soy muy querido para ella y nunca me canso de mencionarla, siempre que tengo la oportunidad. Esta maravillosa dama es Niculina Maric, la esposa del pintor ingenuo Ioan Maric, la que no me canso de decir es una Chagall del arte rumano ingenuo. Lleva con ella casi medio siglo y, si al pintor le encantan sus platos y no tiene nada que reprocharles, es porque deben ser muy sabrosos. Por eso, digo, debemos confiar y seguir exactamente las instrucciones para esto.


Tochitura moldava - Recetas

La tochitura se elabora en Bucovina con mucho gusto, a partir de ahumados caseros y productos lácteos frescos.
Para 8 o 10 porciones, utilice 1 kg de carne de cerdo (cultivada en el hogar, preferiblemente porque es más sabrosa), que se corta en cubos adecuados y luego se fríe en un caldero con un poco de manteca. Después de que la carne chisporrotee en el caldero, agregue un poco de agua tibia y cocine a fuego lento el contenido.

Cuando la carne esté tierna (pruébalo con la punta de un cuchillo o tenedor), se cortan encima, en un caldero, salchichas de cerdo ahumadas, se cortan en rodajas, dejando que todo se dore un poco. En otro caldero, separe, prepare una polenta más suave. Cuando la polenta esté lista, córtela, mientras esté caliente, poniéndola en platos, junto con requesón dulce o salado, cerdo y salchichas. Espolvorear un poco con la sabrosa grasa resultante de asar la carne. Por supuesto, los encurtidos guardados en la despensa no faltan en la mesa. Al final, coloca un huevo frito en la sartén y colócalo en el plato de polenta. la comida está lista para los invitados. :)

Información: asistencia turística especializada gratuita Bucovina - infoturismo móvil 0741 405498 (info: itinerarios, objetivos de interés, mapa turístico, programas y circuitos en curso, campamentos / excursiones disponibles, eventos turísticos, tradiciones, etc.)

Apoyo turístico gratuito Bucovina: Las reservas se realizan contactando directamente a los administradores / propietarios de estructuras turísticas seleccionadas cualitativamente en Bucovina.

Has accedido portal turístico www.BucovinaCazare.ro - si la información que lees ahora te resulta útil, por favor recomiéndanos más, dándonos IGUAL QUE y / o Shari. Gracias !

ALOJAMIENTO BUCOVINA - ofertas actualizadas permanentemente = tarifas fijadas directamente por los propietarios - tarifas bajas, sin comisión como RESERVA (no se cobra comisión a turistas o propietarios) - HAGA CLIC AQUÍ & gt & gt


Tochitura moldava - Recetas

La tochitura se elabora en Bucovina con mucho gusto, a partir de ahumados caseros y productos lácteos frescos.
Para 8 o 10 porciones, utilice 1 kg de carne de cerdo (cultivada en el hogar, preferiblemente porque es más sabrosa), que se corta en cubos adecuados y luego se fríe en un caldero con un poco de manteca. Después de que la carne chisporrotee en el caldero, agregue un poco de agua tibia y cocine a fuego lento el contenido.

Cuando la carne esté tierna (pruébalo con la punta de un cuchillo o tenedor), se cortan encima, en un caldero, salchichas de cerdo ahumadas, se cortan en rodajas, dejando que todo se dore un poco. En otro caldero, separe, prepare una polenta más suave. Cuando la polenta esté lista, córtela, mientras esté caliente, poniéndola en platos, junto con requesón dulce o salado, cerdo y salchichas. Espolvorear un poco con la sabrosa grasa resultante de asar la carne. Por supuesto, los encurtidos guardados en la despensa no faltan en la mesa. Al final, coloca un huevo frito en la sartén y colócalo en el plato de polenta. la comida está lista para los invitados. :)

Información: asistencia turística especializada gratuita Bucovina - infoturismo móvil 0741 405498 (info: itinerarios, objetivos de interés, mapa turístico, programas y circuitos en curso, campamentos / excursiones disponibles, eventos turísticos, tradiciones, etc.)

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Tochitura moldava

Пояснение:
Busque otro equivalente de tochitura. En el peor de los casos, bistec o anote el trad. & Quotstew & quot es un guiso, que tiene salsa, es con jugo de cebolla y tomate, etc. Es totalmente diferente a la tochitura, que en realidad es carne de cerdo (de diferentes tipos: músculos, hígado, etc.), frita en aceite y bañada en agua.

Estoy de acuerdo en que no hay un término exacto, pero.

Пояснение:
estofado = estofado ..

Tocana: Potaje de cerdo, ternera o cordero, con cebolla, también se suele acompañar con mamaliga.
http://www.travelnet.co.il/ROMANIA/09-Food-Drinks-Wines.htm

El mismo día en que se sacrifica el cerdo se prepara y se come una “tochitura” con la famosa “mamaliga” (atole de harina de maíz), se vierte en un plato de madera y con un centro de col agria en su propio jugo, en el que también se agrega un pimiento rojo medio partido.

estofado = estofado
pero noto que en todas las páginas se traduce exclusivamente estofado en inglés .. estofado de cordero / cerdo / ternera ..
agrega la carne al guiso
http://s-s-foods.com/CATERING/INTERNATIONAL/Rumanian/Romania.
otra pagina un http://s-s-foods.com/CATERING/INTERNATIONAL/Rumanian/ROMANIA.

TOCANA - GUISADO DE CERDO, CARNE O MUTTON CON CEBOLLA Y SERVIDO CON MAMALIGA
http://www.allrez.com/static/romania/food-and-drink.html

Estofado moldavo
Ingredientes:

500 gr de carne de cerdo
250 salchichas ahumadas
300 gr de queso
3-4 cucharadas de manteca de cerdo (aceite)
10 dientes de ajo
250 gr de hígado de cerdo
1-2 riñones de cerdo
5 huevos
sal pimienta
(El nombre rumano del plato: Tochitura moldoveneasca
http://www.windowtoromania.org/recipes.asp?cat=3&recp=38

Пояснение:
Si quieres ser exacto.

No se mencionan tortillas en el siguiente enlace.
¿Es otra receta?

Пояснение:
puede explicar entre paréntesis de qué se trata. En el restaurante rumano de Phoenix, así es el menú, y creo que debería mantenerse como tal, porque no hay corresponsal en inglés.

Пояснение:
Creo que esta traducción podría ser la mejor opción.

Versiones:
1.Bandeja de carne mixta frita estilo moldavo, huevos fritos cubiertos
2. Huevos fritos con una bandeja de carne mixta frita estilo moldavo

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Ingredientes para la tochitura moldava

& # 8211 3 cucharadas de aceite - 1 vaso de vino blanco seco

& # 8211 sal, pimienta, pimentón, tomillo, laurel

Tochitura moldava & # 8211

Poner el aceite en el caldero, y cuando se haya calentado añadir el tocino y la pierna de cerdo picada. Revuelva bien hasta que el tocino comience a derretirse.

Agregue agua, sal, pimienta y deje hervir hasta que se haya evaporado toda el agua.

Después de que el agua se haya evaporado, agregue las salchichas.

Dejar un poco y enfriar con una copa de vino blanco.

Mezclar bien y dejar cubrir parcialmente con una tapa.

Prepara la polenta para Tochitura moldava y rejilla de huevos para freír.

Coloque la polenta para una porción en el medio de un plato plano y coloque con cuidado un huevo encima y luego agregue alrededor la carne y las salchichas que preparó anteriormente.


Video: Reteta Tochitura moldoveneasca


Comentarios:

  1. Kaven

    Creo que se cometen errores. Propongo discutirlo.

  2. Ahura Mazda

    Esta opinión de valor

  3. Linford

    Creo que estás equivocado. Vamos a discutir. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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