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Recetas tradicionales

Pollo con fideos de batata Lo Mein

Pollo con fideos de batata Lo Mein


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Advertencia: Esta cena en sartén está a punto de sacarte de tu juego de comida para llevar, como si nunca volvieras a llamar a ese restaurante de la calle. Y una ventaja: ¡es mejor para ti!MAS +MENOS-

Actualizado el 13 de noviembre de 2018

4

cucharaditas de aceite vegetal

1

lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada

1 1/2

cucharaditas de aceite de sésamo tostado

4

tazas de espirales de camote fresco

1

pimiento rojo mediano, en rodajas finas

1/4

taza de cebollas verdes picadas (4 pequeñas)

1/2

taza de vainas de guisantes, cortadas al bies

1/4

taza de zanahorias en forma de fósforo

2

cucharaditas de ajo finamente picado

2

cucharaditas de raíz de jengibre finamente picada

1

cucharadita de azúcar morena compacta

1/8

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

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  • 1

    En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Cubra el pollo con 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y sal; agréguelo a la sartén y cocine de 6 a 8 minutos o hasta que el jugo de pollo esté claro cuando se corte el centro de la parte más gruesa (al menos 165 ° F). Transfiera a un plato con una espumadera.

  • 2

    En la misma sartén, agregue las 2 cucharaditas de aceite vegetal restantes; calienta a fuego medio. Agregue las batatas, el pimiento morrón y las cebolletas; tape y cocine de 6 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes. Agregue las vainas de guisantes, las zanahorias y el pollo; tape y cocine 2 minutos. Empuje el pollo y las verduras a los bordes de la sartén; agregue el ajo y la raíz de jengibre en el centro de la sartén. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté fragante. Agregue la salsa de soja, el azúcar morena, la cucharadita restante de aceite de sésamo y las hojuelas de pimienta. Cocine de 1 a 2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente caliente. Adorne con ajonjolí.

Consejos de expertos

  • Las espirales de camote también se llaman fideos de camote o swoodles.
  • Si está usando batatas preespiralizadas, mida por onza. Usamos alrededor de 16 oz espirales de camote en esta receta.
  • Puede sustituir las pechugas de pollo por una libra de pollo deshuesado y sin piel en cubos.
  • Si no tiene vainas de guisantes, puede sustituirlas por 1/2 taza de guisantes frescos o congelados.
  • Si las batatas comienzan a dorarse demasiado rápido, baje el fuego y continúe cocinando hasta que estén tiernas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
350
Calorías de grasa
100
% Valor diario
Grasa total
11g
17%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
70 mg
23%
Sodio
950 mg
40%
Potasio
850 mg
24%
Carbohidratos totales
33g
11%
Fibra dietética
5g
22%
Azúcares
9g
Proteína
29g
Vitamina A
430%
430%
Vitamina C
40%
40%
Calcio
8%
8%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 vegetales; 3 carnes muy magras; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 grasas;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Fideos Chinos - Noodles con Pollo y Verduras


Comentarios:

  1. Chaunceler

    Fascinantemente. También me gustaría escuchar la opinión de los expertos en este asunto.

  2. Akinozuru

    El sitio es súper, ¡lo recomendaré a todos mis amigos!

  3. Arashikree

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, hay otra forma de decidir una pregunta.

  4. Ualtar

    la frase muy valiosa

  5. Yunis

    Pensé que nunca sucede

  6. Richie

    Frase brillante y oportuna

  7. Abdelahi

    Totalmente de acuerdo con ella. Creo que es una buena idea.



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