Paella Fácil De Camarones
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1
lb de camarones grandes, limpios y desvenados con la cola intacta
1
taza de chorizo español (tipo Cantimpalo), aprox. 4 porciones cortadas en rodajas
1
pimiento verde, cortado en cubitos
1
pimiento amarillo, cortado en cubitos
1/2
taza de aceitunas rellenas de pimientos
2
dientes de ajo finamente picados
2
tazas de arroz de grano largo precocido (arroz minuto)
2
tazas de guisantes pequeños, congelados
2
paquetes de mezcla de arroz amarillo
1
cucharadita de aceite de oliva español
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1
Comience cocinando el chorizo en una sartén grande o en una paellera. Cuando el chorizo se haya dorado, retirar y reservar.
2
Con un poco de la grasa de chorizo, sofreír los camarones ligeramente. Asegúrate de no cocinar demasiado los camarones dejándolos en la sartén por mucho tiempo. Cuando esté listo, retirar y reservar.
3
A continuación, agrega el aceite de oliva a tu sartén y sofríe el ajo con los pimientos morrones cortados en cubitos (rojo, verde y amarillo). Luego agrega el arroz, el chorizo frito y el agua. Espolvorea los paquetes o cubos de condimento de arroz amarillo sobre la mezcla, junto con la sal y la pimienta. Revuelva con una cuchara de madera, luego baje el fuego y cubra la sartén.
4
Deje que el arroz hierva a fuego lento durante 20 a 30 minutos. Cuando la mezcla esté casi terminada, agregue los camarones y los guisantes congelados. Vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando por unos minutos más. Sirva caliente, acompañado de una ensalada verde fresca.
Consejos de expertos
- Use arroz precocido para obtener mejores resultados.
- Si no puede encontrar una mezcla o condimento de arroz amarillo en su supermercado local, puede preparar el suyo con una pizca de azafrán y un cubo de caldo de pollo.
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Más sobre esta receta
- La paella es un plato que trae muchos recuerdos de infancia; mi abuela lo preparaba con mucho cariño y añadía varios ingredientes en el camino, como mariscos, cerdo, chorizo español y pollo para emular la paella valenciana original de España. Teniendo en cuenta que los camarones ya están en temporada, quiero compartirles una receta sencilla basada en la creación original de mi abuela. ¡Comencemos a cocinar!
Es solo una excelente idea
Te aconsejo.
Has dado en el blanco. En él, algo es también para mí, parece que es muy buena idea. Completamente contigo, estaré de acuerdo.
¡Más fácil en los giros!
Entiendo, muchas gracias por la información.
Bien hecho, qué palabras ..., una excelente idea
Algo muy bueno