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Pan francés

Pan francés


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Usé la máquina de pan para amasar la masa.

Cuando la masa esté lista, dale la vuelta en un bol para amasar y si está pegajosa, agrega un poco más de harina y amasa lo suficiente para incorporarla a la masa.

Divide la masa por la mitad.

Forma una bola con cada pieza y luego estírala en un rectángulo.

Dobla un tercio hacia arriba y un tercio hacia abajo de largo. Doblado así, dejar reposar la masa unos minutos y luego repetir el doblado una vez más.

Luego dale forma en forma de pan, sobre una hoja de pergamino (modelo directamente en la bandeja) engrasa un papel de aluminio con aceite y tapa. Deje reposar durante 35-40 minutos.

Precalienta el horno a 230 grados (gas 8).

Cortar la superficie del pan con un cuchillo, espolvorear con harina.

Coloca la bandeja en la parrilla superior del horno, rocía el agua adentro y hornea por 20 minutos.

Mover sobre una parrilla para enfriar y luego servir.



Ingredientes para la receta de pechuga de pato con naranjas

  • El pato :
  • - 2 piezas de pechuga de pato (no pechuga de pato, que tiene una carne muy sabrosa, pero que no es apta para la cocina de restaurante)
  • - 2 ramitas de tomillo
  • - Sal
  • - Pimienta al gusto
  • Salsa de naranja:
  • - 150ml de zumo de naranja (recién exprimido)
  • - 150 g de azúcar
  • - 50 ml de vinagre blanco (mejor calidad)
  • - unas rodajas de naranja
  • - 3 cucharadas de manteca de cerdo y laquo izquierda y raquo del pato
  • - 50 g de mantequilla

Tiempo total de preparación

& ndash Preparación del pato de pecho: 15 minutos + 5-7 minutos de descanso
Preparación de la salsa ndash: 20 minutos

Herramientas necesarias

& ndash cuchillo afilado
& ndash Un fondo de madera o plástico, lo más sólido posible
& ndash Sartén con un diámetro de 25-28 cm
& ndash Una olla pequeña (diámetro 15-20 cm)
& ndash Espátula de madera / silicona
& ndash Opcional: una bandeja con parrilla

Preparación de pechuga de pato con naranjas, receta clásica francesa

Paso 1:
Precalienta el horno a 180 grados. Hasta que se caliente, puedes cuidar la carne de pato.
Paso 2:
Cada pechuga de pato se aumenta en diagonal y se espolvorea con sal. ¡Nunca agregamos pimienta en esta etapa, porque se quemará y no dará el resultado deseado!
Paso 3:
Coloca la carne en la sartén fría (¡muy importante!) Con la piel hacia abajo, a fuego medio. La grasa del pato se derretirá lentamente. Cuando la piel se dore, se volverán. Todo el proceso dura unos 5 minutos.
Después de que la carne esté dorada, mueva la piel hacia arriba en una parrilla sobre una bandeja, para recoger toda la grasa. En ausencia de una bandeja para parrilla, puede usar la sartén en la que se selló la carne. En este caso, se debe eliminar la grasa que se escapó de la carne durante el sellado.
Paso 4:
Dejar en el horno a 180 grados durante 10 minutos. Pasado este tiempo se retira la bandeja y se deja reposar la carne unos minutos (5-7).

Pechuga de pato con naranjas, receta clásica francesa

Paso 5:
Caramelizar el azúcar a fuego medio. Cuando el color se vuelva marrón cobrizo, agregue el vinagre. Esta salsa se llama & laquo gastrique & raquo en la cocina francesa y es la base de muchas salsas. Déjalo hervir durante 1-2 minutos, hasta que desaparezca el olor a vinagre.
Paso 6:
Agrega el jugo de naranja y 3 cucharadas de manteca de pato. Llevar la mezcla a ebullición hasta que se reduzca a la mitad.
Paso 7:
Agrega las rodajas de naranja y la mantequilla y deja que se mezcle.

Aviso util

& ndash En ausencia de una bandeja de parrilla, puede improvisar una de una parrilla de repostería y una bandeja de tamaño adecuado
& ndash Utilice ingredientes de calidad: la naranja no debe ser agria y la pechuga de pato debe tener una capa adecuada de grasa. Hoy en día, todas las principales tiendas ofrecen cofres de tarifas de calidad (Metro, Auchan, Carrefour, Mega Image, etc.). Además, la calidad del vinagre es crucial: un vinagre de menor calidad no perderá efectivamente su olor característico.
& ndash Si ha comprado carne congelada, debe descongelarla lentamente de antemano (en el refrigerador).
& ndash Después de sacarlo del refrigerador, se recomienda dejar que la carne alcance la temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Los cambios repentinos de temperatura afectan negativamente a la estructura de la fibra y, por lo tanto, al resultado final.
& ndash Para que funcione de manera eficiente, la salsa se puede preparar mientras la carne está en el horno. Los dos componentes (salsa y carne, incluido el tiempo de reposo) se terminarán al mismo tiempo.

La receta y las imágenes pertenecen a Marius Giorgian Constantin y él participa en el concurso & bdquoThe gran concurso de otoño, con premios garantizados, sin sorteo & rdquo. Puedes encontrar más recetas publicadas por ella aquí.

La nota media otorgada por el jurado para esta receta es de 10

Recetas con Gina Bradea y raquo Recetas y raquo Pechuga de pato con naranjas, receta clásica francesa


Ingredientes para la receta de pechuga de pato con naranjas

  • El pato :
  • - 2 piezas de pechuga de pato (no pechuga de pato, que tiene una carne muy sabrosa, pero que no es apta para la cocina de restaurante)
  • - 2 ramitas de tomillo
  • - Sal
  • - Pimienta al gusto
  • Salsa de naranja:
  • - 150ml de zumo de naranja (recién exprimido)
  • - 150 g de azúcar
  • - 50 ml de vinagre blanco (mejor calidad)
  • - unas rodajas de naranja
  • - 3 cucharadas de manteca de cerdo "restante" del pato
  • - 50 g de mantequilla

Tiempo total de preparación

- Preparación de la pechuga de pato: 15 minutos + 5-7 minutos de descanso
- Preparación de la salsa: 20 minutos.

Herramientas necesarias

- Cuchillo afilado
- Fondo de madera o plástico, lo más sólido posible
- Sartén con un diámetro de 25-28 cm.
- Una maceta pequeña (diámetro 15-20 cm)
- Espátula de madera / silicona
- Opcional: una bandeja con parrilla

Preparación de pechuga de pato con naranjas, receta clásica francesa

Paso 1:
Precalienta el horno a 180 grados. Hasta que se caliente, puedes cuidar la carne de pato.
Paso 2:
Cada pechuga de pato se aumenta en diagonal y se espolvorea con sal. ¡Nunca agregamos pimienta en esta etapa, porque se quemará y no dará el resultado deseado!
Paso 3:
Coloca la carne en la sartén fría (¡muy importante!) Con la piel hacia abajo, a fuego medio. La grasa del pato se derretirá lentamente. Cuando la piel se dore, se volverán. Todo el proceso dura unos 5 minutos.
Después de que la carne esté dorada, mueva la piel hacia arriba en una parrilla sobre una bandeja, para recoger toda la grasa. En ausencia de una bandeja para parrilla, puede usar la sartén en la que se selló la carne. En este caso, se debe eliminar la grasa que se escapó de la carne durante el sellado.
Paso 4:
Dejar en el horno a 180 grados durante 10 minutos. Pasado este tiempo, se retira la bandeja y se deja "reposar" la carne unos minutos (5-7).

Pechuga de pato con naranjas, receta clásica francesa

Paso 5:
Caramelizar el azúcar a fuego medio. Cuando el color se vuelva marrón cobrizo, agregue el vinagre. Esta salsa se llama "gástrica" ​​en la cocina francesa y es la base de muchas salsas. Déjalo hervir durante 1-2 minutos, hasta que desaparezca el olor a vinagre.
Paso 6:
Agrega el jugo de naranja y 3 cucharadas de manteca de pato. Llevar la mezcla a ebullición hasta que se reduzca a la mitad.
Paso 7:
Agrega las rodajas de naranja y la mantequilla y deja que se mezcle.

Aviso util

- En ausencia de una bandeja grill, se puede improvisar una parrilla pastelera y una bandeja del tamaño adecuado.
- Utilice ingredientes de calidad: la naranja no debe ser ácida y la pechuga de pato debe tener una capa adecuada de grasa. Hoy en día, todas las principales tiendas ofrecen cofres de tarifas de calidad (Metro, Auchan, Carrefour, Mega Image, etc.). Además, la calidad del vinagre es crucial: un vinagre de menor calidad no perderá efectivamente su olor característico.
- Si ha comprado carne congelada, debe descongelarla lentamente de antemano (en el frigorífico).
- Después de sacarlo de la nevera, se recomienda dejar que la carne alcance la temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Los cambios repentinos de temperatura afectan negativamente a la estructura de la fibra y, por lo tanto, al resultado final.
- Para que funcione de manera eficiente, la salsa se puede preparar mientras la carne está en el horno. Los dos componentes (salsa y carne, incluido el tiempo de reposo) se terminarán al mismo tiempo.

La receta y los dibujos pertenecen a Marius Giorgian Constantin y participa en el concurso "El gran concurso del otoño, con premios garantizados, sin sorteo". Puedes encontrar más recetas publicadas por ella aquí.

La nota media otorgada por el jurado para esta receta es de 10

Recetas con Gina Bradea »Recetas» Pechuga de pato con naranjas, receta clásica francesa


Pan blanco casero en la máquina de pan

Ha pasado un tiempo desde que aparecieron las máquinas automáticas de pan en el mercado. Estos electrodomésticos prometen a los clientes una barra de pan caliente exactamente cuando lo desean. Yo mismo escribí una vez, aquí en el blog, un artículo en el que no me veía muy feliz con un dispositivo de este tipo.

Lo consideramos un gasto innecesario que no se amortiza en ningún caso. Eso es porque en mi casa siempre se horneaba el pan, según las reglas antiguas, es decir, en el horno de la estufa, con masa amasada a mano.

Todo esto lo hacía más a menudo mi madre, a quien le apasiona la repostería en general y tiene más tiempo disponible. Ella también hizo y todavía hace tortas y pasteles de todo tipo. Bueno, hay eventos en la vida que pueden hacerte cambiar incluso las opiniones más obstinadas.

Desde que escribí el artículo en cuestión, se han producido varios hechos. En primer lugar, la técnica también evolucionó con él y las panificadoras automáticas. Un poco más de electrónica en su “tick”, un poco más de control automático de los procesos de amasado, cultivo y horneado, una selección más cuidadosa de recetas y una mayor flexibilidad que se les permite son un primer aspecto, de carácter objetivo.

En segundo lugar, casualidad o casualidad, de todos modos le diría, hace casi un mes recibí de Panasonic una propuesta muy tentadora. Eso es para recibir una máquina de pan automática para probar.

Mira AQUÍ cómo hacer pan SIN levadura y SIN amasar

Exactamente uno Panasonic SD-ZB2512. Este es el nombre del "monstruo doméstico" con el que "jugué" durante un tiempo y que cambió mi concepción de las máquinas de pan automáticas & # 8211 ver detalles sobre el coche aquí. Probé todo tipo de recetas de pan, magdalenas y masa para pasteles y pizza (masa recién amasada en la máquina).

Hice un pan muy variado. Desde pan blanco hasta pan integral. Quiero decir, probé muchas recetas de su libro. Eso es con lo que realmente comencé. Luego los modifiqué, probando nuevas combinaciones, reemplazando, por ejemplo, mantequilla por aceite, agregando cacao, etc. Y funcionó a la perfección.

Intentaré contarte en detalle en otro artículo (si te interesa) y una reseña del mismo. Máquinas para hacer pan Panasonic así como otras recetas probadas.

Hoy voy a escribir la receta básica de pan blanco elaborado en una máquina de pan Panasonic. A partir de esto se pueden realizar cambios en las cantidades de ingredientes y obtener otros tipos de pan.

Hacer clic AQUÍ para ver cómo hacer pan casero sencillo,
amasadas a mano y horneadas en el horno de la estufa

Hice un pan muy variado. Desde pan blanco hasta pan integral. Incluso reemplacé la mantequilla con aceite y funcionó a la perfección. Pero veamos juntos la receta básica, que hicimos nada más recibir el coche. Incluso hice pan con aceitunas.

En el libro de la máquina de pan se mencionaba como el tipo de harina que se usa 550 pero en nuestro país no creo que exista tal cosa. Decidí hacer qué tipo de harina tenía en casa entonces. Ese es el tipo 000 para pasteles y tartas. Tenía un poco de miedo de que no saliera, pero estaba súper bien. Creció mucho y estaba mullida.

Colección de recetas preparadas para la máquina de pan Panasonic: & # 8211 Pastel de mierda & # 8211 ver aquí & # 8211 Pan de oliva & # 8211 ver aquí & # 8211 Pan con trigo sarraceno y salvado de avena & # 8211 ver aquí & # 8211 Pan con semillas de sésamo & # 8211 ver aquí & # 8211 Pan con mezcla de harina sin gluten & # 8211 ver aquí

Luego compré harina tipo 650 y usé esta que en realidad es la harina de pan especial. Simple o en varias combinaciones con harina integral o negra, este pan, hecho en la máquina de hacer pan, me queda muy bien y lo recomiendo.


¡Una masa de pan tierna, como solo los franceses saben preparar!

En esta ocasión apelamos al refinamiento gastronómico de Francia para una receta perfecta de masa de pan! Frágil e increíblemente fácil de preparar, es imposible no renunciar al pan ordinario del oficio, sin sabores y volverse adicto a este. Tomó. Pan de molde ¡como solo los franceses saben prepararse!


¡Una masa de pan tierna, como solo los franceses saben preparar!

En esta ocasión apelamos al refinamiento gastronómico de Francia para una receta perfecta de masa de pan! Frágil e increíblemente fácil de preparar, es imposible no renunciar al pan ordinario del oficio, sin sabores y volverse adicto a este. Tomó. Pan de molde ¡como solo los franceses saben prepararse!


¡Una masa de pan tierna, como solo los franceses saben preparar!

En esta ocasión apelamos al refinamiento gastronómico de Francia para una receta perfecta de masa de pan! Frágil e increíblemente fácil de preparar, es imposible no renunciar al pan ordinario del oficio, sin sabores y volverse adicto a este. Tomó. Pan de molde ¡como solo los franceses saben prepararse!


Francia

Francia tiene una gastronomía llena de refinamiento y sabor. Descubra las especialidades francesas, cuya enumeración le hace salivar.

Se dice que la cocina francesa es la mejor del mundo. Descubra ahora los secretos y recetas de los franceses. La comida se come primero con los ojos, dice la cocina francesa, la disposición de los platos y los gustos son formas de arte.

Su fama, conocida en todo el mundo, significa que casi cualquier francés, independientemente de su educación o antecedentes sociales, puede discutir temas culinarios. La cocina es un elemento indispensable del día a día, y no es casualidad que los franceses crearan el arte de saber vivir.

Las delicias de la cocina francesa han conquistado todo un mundo, ¡aumente la cocina!


Pan casero con patatas - receta alemana

Receta de pan casero con patatas Lo obtuve de Peter, un compañero en el foro que descubrió la receta en un libro dedicado a los panaderos artesanos, publicado en Alemania, y la publicó en culinar.ro/forum con el nombre Pan rústico con patatas. Esta es una receta de pan casero que puedo decir que es una de las mejores que he probado.

Probé varias veces este pan casero con patatas y siempre estuve encantada, por no hablar de la familia. Es uno de los panes cuya corteza es increíblemente sabrosa y crujiente, sin ser dura, y el corazón es elástico. Teóricamente debería durar más tiempo fresco, prácticamente, no tengo forma de saber si existe, porque cada vez se comía rápido, en mi casa.

Otras recetas de pan casero:

Por primera vez, ayer hice este pan casero con patatas usando exactamente el tipo de harina que indica la receta y no un poco de harina que tenía en la despensa, y la diferencia me pareció notoria, la masa volviéndose más fácil de trabajar. Los cambios que hice a la receta son mínimos, solo usé levadura fresca en lugar de la seca, que usó Peter en la receta que publicó en el foro culinar.ro, recién en marzo de 2009.


Pan y baguette francés integral # 8211 con leche y mantequilla

Siempre me ha gustado el pan francés, así que lo estudié y probé varios modelos y técnicas para hacer pan en casa, con un núcleo consistente y una corteza crujiente. Desde hace un tiempo he ido cambiando algo en esta receta y puedo decir que estoy muy satisfecho con el resultado. Dura más de una semana en óptimas condiciones, manteniendo su sabor y calidad, por lo que puedo decir que a partir de ahora es la receta de la familia que disfrutamos todos los días.

Ingrediente:

  • 500 g de harina blanca
  • 500 g de harina integral + para la superficie de trabajo
  • 25 g de levadura fresca
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 25 g de sal
  • 650-700 ml de leche con 3,5% de grasa
  • 150 mantequilla con 82% de grasa

Método de preparación:

Pasamos por un colador ambos tipos de harinas, las mezclamos y las reservamos.

Poner el azúcar y la levadura en un bol y mezclar hasta que la levadura se licue, es decir, hasta que se vuelva líquida.

En un cazo poner la leche con la mantequilla y la sal a calentar y la mantequilla a que se derrita, la temperatura no debe superar los 37 grados. No hervimos y no debe estar caliente, porque destruimos los fermentos en la levadura.

Agrega la levadura y vierte sobre la leche tibia.

Hacemos un agujero en el medio de la harina, echamos la composición de la leche, comenzamos a mezclarla con una cuchara, hasta que se vuelve ineficaz y luego pasamos al amasado propiamente dicho. Necesitamos conseguir una masa elástica, homogénea y no esponjosa. Poner la masa en un bol untado con un poco de aceite y dejar que suba hasta que duplique su volumen.

Dividir la masa en 4 partes iguales y formar los panes. Hice 2 panes y 2 palillos, pero puedes hacer lo que más te guste.

Como dije antes, les di a los 2 panes una forma redonda y pasé los palitos sobre la mesa a lo largo de la bandeja del horno.

Es hora de encender el horno, así que lo ponemos a 230 grados centígrados.

Pasamos la masa por la harina y las colocamos en bandejas forradas con papel de horno. Con un cuchillo muy afilado, corte los panes y baguettes en las formas deseadas. Los cubrimos con papel de aluminio fresco y los dejamos crecer en un lugar cálido durante 25-35 minutos, dependiendo del calor que haga en la cocina.

En el fondo del horno o en la última parrilla del fondo ponemos una bandeja con agua.

Coloque las bandejas en el horno precalentado y hornee por 20 minutos a 240 grados, luego saque la olla con agua, reduzca la temperatura a 200 grados y continúe horneando por otros 5-7 minutos dependiendo de qué tan bien hornee su horno o hasta obtienes una costra rojiza.

Sacamos las baguettes y seguimos con los panes que conviene hornear durante otros 7-10 minutos o como dije antes, hasta obtener una costra rojiza y tentadora.

No es nada difícil, pero hay que tener un poco de paciencia, ¡para hacerlo con amor y placer! ¡Buena suerte con eso!


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Probaron esta receta:

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132 reseñas sobre Pan de patata casero y receta alemana n. ° 8211

Hice los panes siguiendo la receta y obtuve 2 panes exactamente como en las imágenes de presentación de arriba.
Sin embargo, me gustaría hacer dos menciones:
La combinación de masa de papa resultó tan densa y pegajosa que mi procesador de alimentos se quemó durante la mezcla.
Cuando después de 1 minuto mi robot se detuvo y me apareció un mensaje de que el motor está sobrecalentado y debe dejarse enfriar, retiré la masa (algo parcialmente porque me quedaba mucho en las cuchillas y manos del robot, no lo hice). Sabes quitarlo que lavarlo, estaba tan pegajoso) y seguí amasando manualmente.
& # 8211 Creo que la temperatura en la habitación donde se deja subir la masa es importante, en mi cocina estaba a unos 20 grados y después de 1 hora no había subido en absoluto, comenzando a subir solo después de que la puse caliente en el horno a 30 grados.
Para la segunda etapa de crecimiento ya había aprendido la lección y la metí en el horno a 30 grados desde el principio.
De lo contrario, seguí exactamente todas las instrucciones y el resultado fue sorprendente para mí, más allá de las expectativas.

Hola,
Después de poner el horno a 230 grados, coloque el pan levantado inmediatamente o deje que el horno se caliente a esa temperatura máxima durante unos 10 minutos y luego coloque el pan.
¿Quieres decir que tienes que calentar el horno antes de poner el pan o no?
Gracias

El horno debe calentarse a 230 grados centígrados antes de poner el pan en el horno.

¿Todavía hay una bandeja hacia abajo para un horno de estufa normal? Gracias

Sí, un poco por debajo del medio.

He estado haciendo pan en casa durante muchos años y con varias recetas, así que tengo algo de experiencia: ciertamente, el aceite de oliva puede no ser un ingrediente original en una receta alemana, pero, por supuesto, básicamente podemos poner casi cualquier aceite que queramos. Hay poco líquido para esta cantidad de harina: la proporción clásica es de unos 300 ml de líquido por cada 500 g de harina, por lo que & # 8230

650 harina que encontramos, pero BL 550 en ninguna parte, danos algunas direcciones?

Así que olvídate por completo de las patatas. En tu opinión, ¿están completamente secos, no contienen agua? Hasta donde yo sé, las patatas tienen un 81% de agua.
La harina BL 550 es bastante común, la encuentro vendida en la marca Totkomlosi & # 8211 Finom Liszt (en Selgros). No es absolutamente necesario usar este, lo he escrito repetidamente en la receta.
Aquí está la receta original, escrita por un caballero de Baden Wurtenberg: http://www.culinar.ro/forum/continut/Produse-de-Panificatie/21925/Piine-rusticala-cu-cartofi/. Junto con el aceite de oliva, creo que entre las formaciones estatales alemanas y los países mediterráneos hubo comercio en los primeros siglos de nuestra era.

Laura, ¡gracias por la receta!
Hice pan con patatas por primera vez, resultó extraordinariamente bueno.
¿Puedo reemplazar la harina blanca con harina integral?
¡Gracias!

30% y suplementando la cantidad de líquido, porque la harina integral absorbe más agua.

Un pan muy, muy bueno. Felicidades. Laura y yo te hemos estado siguiendo en el blog y tus recetas me han inspirado durante unos 8-9 años. Hice varias golosinas, entre las cuales el cordero en costra de hierbas aromáticas y un par de tortas de chocolate son mi orgullo como cocinera. Entonces, cuando quiero cocinar algo especial, bueno o incluso increíblemente bueno, primero busco una receta en su sitio.
Es por eso que cuando leo algunos comentarios hechos por personas que no saben dónde perdieron sus 7 años en casa (personas que probablemente incluso están orgullosas de su desempeño por ser ofensivas sin razón) me pregunto si no se dan cuenta de lo vergonzoso que es. ¿son?
Te abrazo.
Mihaela
PD Me gusta tu personalidad.

Mihaela, gracias por el agradecimiento. :)
Espero que el caballero haya hecho pan, a pesar de que no se había acercado a la harina en su vida por la mañana. De hecho, creo que lo habría logrado, de lo contrario supongo que habría vuelto a discutir conmigo que además de la personalidad desagradable, también tengo malas recetas :))).
Gracias por su apoyo y confianza y estoy muy contento de haber tenido éxito en mis recetas y ustedes las aprecian. ¡Espero verte pronto!

Orgulloso maaaare :)) & # 8230imens, diría yo. ¿La gente descubrió que pueden responder sin ofender? ya sea más o menos sutil. Lo sé ... Dirás que tu lugar está en la cocina, no en los recursos humanos. Pero por favor ... No es de mi incumbencia ... todos manejan sus negocios como si se hubieran cortado la cabeza. Me alegro de que nací en este maravilloso país lleno de arrogante y lleno de gente, es un placer hacer negocios aquí cuando la competencia pone sus propios palos en la rueda a través de la actitud & # 8222 te gusto o si. Te. No tengo las agallas ni la paciencia para explicarte sin atacarte & # 8221. Es tan & # 8222normal & # 8221 / común que nadie ve nada malo en él, ¡y por eso te amo! Puede que me insultes, pero se pondrá de moda. Futuro si quieres permanecer en el mercado durante mucho tiempo a partir de ahora. Si no, pronto vendrán otros con exactamente las mismas recetas pero con una personalidad agradable. Espero que entiendan que no tuve que decir eso ... lo hago solo porque la cocina no es y nunca será mi campo y porque agradezco su trabajo. Mi pregunta es: ¿cuánta levadura queda para crecer? Es la primera vez que me acerco a la harina

El tiempo de crecimiento (activación) de la levadura puede fluctuar ligeramente dependiendo de varios factores, como su frescura y la temperatura de la cocina. Te aconsejo que elijas una levadura fresca que, si la tocas con el dedo, no la sentirás nada pegajosa y tendrá un olor agradable. Si usa levadura seca, proceda como se explica en el punto 3. Tanto con levadura fresca como seca, la masa está lista para usar cuando haya aumentado visiblemente de volumen y tenga ampollas en la superficie. Una levadura activa debería poder hacer esto en unos 15 minutos, con agua tibia y en un lugar cálido de la cocina. Si no tiene éxito, abandone la levadura y tómela desde el principio con una nueva.

En cuanto al resto de la comunicación, gracias por el esfuerzo de decirme que tengo una personalidad desagradable. Aunque, sí, lo entiendo, no tenías que decir eso, tengo razón. Probablemente lo hayas disfrutado. Sin embargo, enfatizo que no tengo una relación comercial con mis lectores ni contigo. El informe es aquel en el que alguien ofrece (gratis) y otros reciben, sin compromiso. Algunos destinatarios expresan su gratitud, otros vienen a dar consejos, otros simplemente son groseros. También tengo algunos que son mârlani, los que me obligaron a introducir moderación en los comentarios. No son pocos, en un tráfico de decenas de miles de únicos cada día, rara vez pasan unos días en los que alguien no me ofrece un órgano anatómico para su consumo.

Obviamente, y tratando de decir algo más elegante que tú, la situación es exactamente como la describiste: es mi blog, estás en lauralaurentiu.ro, no en lauralaurentiusetemedearagazhelpherpunctro. I Yo ofrezco aquí hay recetas, no estoy buscando recetas. ¿Alguien insatisfecho con lo que ofrezco? Internet está lleno de alternativas. O el "mercado", como dijiste. Comercialice eso, gracias, lo he estado haciendo durante unos diez años.

Excelente pan. Y lo hice con harina 650. Hornear en horno de leña. Corteza crujiente y el corazón un milagro. Gracias por la receta. ¡¡Seguirá siendo nuestra receta de pan favorita !!

¡Estoy muy contento de que lo hayas logrado y te haya gustado! Te espero para probar otras recetas.


Video: Lækkert franskbrød


Comentarios:

  1. JoJojind

    Pido disculpas por interferir ... Estoy familiarizado con esta situación. Puedes discutir. Escribe aquí o en PM.

  2. Marchman

    Creo que estabas equivocado. Propongo discutirlo.

  3. Dalkree

    Bravo, me parece una excelente idea es

  4. Marise

    Disculpe por lo que tengo que intervenir ... situación similar. Invitación del foro. Escribe aquí o en PM.



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